塘鲺怎么煮好吃

找到一款：

豉汁蒸塘鲺

材料：塘鲺2条 豆豉5克 蒜2瓣 葱花少许

调料：生抽1大匙 糖2小匙 盐1/2小匙 胡椒粉1/4小匙 生粉1/2小匙 生油1大匙

制作：1、将塘鲺宰后去内脏，放到约90℃的热水中泡洗片刻，用硬物刮掉鱼身上的滑液再用清水冲洗干净，切成厚约1.5厘米的鱼段。

2、将清洗过的豆豉和蒜捣成泥，加入除油以外的调料拌匀。

3、将拌好的调料浇到鱼段上腌制约10分钟。

4、把生油淋在鱼上，将鱼放入开水锅中大火蒸约7分钟即可，出锅前洒上葱花。

希望能帮你，我吃过，挺好吃。放点辣椒去煮更好吃。

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材料:塘鲺2条 豆豉5克 蒜2瓣 葱花少许

调料:生抽1大匙 糖2小匙 盐1/2小匙 胡椒粉1/4小匙 生粉1/2小匙 生油1大匙

制作:1、将塘鲺宰后去内脏，放到约90℃的热水中泡洗片刻，用硬物刮掉鱼身上的滑液再用清水冲洗干净，切成厚约1.5厘米的鱼段。

2、将清洗过的豆豉和蒜捣成泥，加入除油以外的调料拌匀。

3、将拌好的调料浇到鱼段上腌制约10分钟。

4、把生油淋在鱼上，将鱼放入开水锅中大火蒸约7分钟即可，出锅前洒上葱花。

希望能帮你，我吃过，挺好吃。放点辣椒去煮更好吃。

塘鲺是何东东

一般来说，滚水快烫，打个蘸水，辣点的；
或者红烧。