延吉 牛肚

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/04 20:07:55
延吉的烤牛肚很好吃，牛肚是牛的第几个胃啊?
牛的第二个胃是蜂窝胃没有错 。可是蜂窝胃事牛用来过滤的。里面有铁丝，钉子等等。能吃吗？

牛肚与牛筋是中式家常料理中的常客，牛肚采牛的第二个胃,又称蜂巢胃,选用母牛既大且厚的牛肚为上品,牛筋选用含丰富的胶质者,两者适合以长时间卤制方式处理,口感香浓且咀嚼口感十足．

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