美食 过把瘾

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 14:52:49
青椒，茄子，西红柿
着三个放在一起炒
谁知到怎么做？
应该是山西菜

烧茄子
茄子滚刀片，就是切成小块，梯形、方形、三角形都行，过油炸，除去水分备用
锅留底油，葱姜花椒炝锅，倒入茄子、青椒片、西红柿，翻炒（来回铲几下），加盐、白糖、料酒，少点一点酱油，出锅前点一点醋、味精、香油即可。。