饭店用的排风扇能家装个调速器吗?和电扇差不多的那个换挡开关.

电风扇的调速方式电机线圈中间有抽头的。或用电容调速的。才几十瓦。你的是工业排风扇300瓦，太大了。

可以，你可以买一个吊扇用的电容式无极控制开关（就是装在墙上接线盒里随意转的那种），将此开关接在排风扇插头前段的电源线中间即可实现控制，注意还要买个接线盒以便防止意外哦！

大功率电器，你把调节开关接于零线（即负极）不要接火线（即正极）即可。

可以接调速器，但注意，调速器的功率，要能带动这个风扇。

300瓦的风速，用普通电扇开关或吊扇的调速器当然都不行了，功率太小，可到电器市场里购买大功率的功率调节器代用即可。过去电火锅上配置的功率调节器大概也可以，是无级调速的那种。
仅供参考

排风扇功率很大吗？你可以使用那种电容式电扇调速器就可以了