可以说某一个伟大的职业是自己的信仰么?

要你信仰才叫伟大!

信仰是对某种主张、主义、宗教或某人极度相信和尊敬，拿来作为自己行动的指南或榜样。如果那种职业足以让你作为自己行动的指南或榜样，就可以这么说。
不过，说一个职业是一种信仰也不免有些笼统。最好是以这个职业中的某一个代表为信仰。