想到日本东京学习日语，毕业后这算是大学水平吗？

正确的说：没有！
不是大学怎么会有大学文聘呢，现在国内（根据学校不同时间长短不同）或日本上语言学校一年左右再报考大学，如果水平高可以直接编入大三。
想来日本学日语还不如在国内学，这边日本人很冷漠的，知道你是中国人都不爱搭理你，搭理尼泊尔人都不带理中国人的，最后很容易陷入只打工不学习的地步，三思

只有专门的语言学校，但没有说学成后会有大学文凭。