吃主食会发胖的厉害还是吃肉类呢？

没有所谓的不发胖与发胖。
称的上是主食的，就有一定的热量，只要人体摄入热量多过消耗的热量，就会发胖。
所以，无论吃主食还是肉都要适量，既然是不容易发胖，当然得选择热量低的食物。
健康第一！
肉类：应该选择肌肉，切里肌肉时，肉的纹路最好与刀呈45度角，这样咬起来比较没有肉的纤维产生，更能享受肉质的美味。肉类本身就含有较多的油脂，故在选择肉类时，应选瘦肉部位较多者，如里肌肉的脂肪则较五花肉少；烹调上，应避免油炸，可用蒸、煮、炖、烤等方式来降低油脂的摄取，相对的也可以降低食物的热量。
想减肥，最好不要太控制饭量，适中就好（避免发生身体疾病），多锻炼是最好的减肥方法！消耗热量要大于人体摄入热量，这样就不会胖，而且很健康！

　　吃肉类发胖比较容易。因此，想要减肥可以试下以下办法：
　　1．选择“粗糙”原料做主食
　　富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口，可以把它们先泡一夜，或用高压锅先煮半软，然后与米饭混合煮食，或者直接煮成稠粥，减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以泡米水一定要煮在饭里面。
　　2．在米饭里面加点豆
　　红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。
　　3．在米饭里面加点胶质
　　燕麦、大麦等主食含有胶状物质，它们属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在煮饭、煮粥时，不仅可以放一些燕麦，还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。
　　4．在米饭里面加点菜
　　蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，又能提高饱腹感。

一般来说，是吃肉发胖得比较厉害。因为肉类食品在体内比较容易转化为脂肪；但是如果食用主食过多，又缺乏适量的运动的话，主食的主要成分糖类也会转化为脂肪，尤其是含糖量较高的面食类。所