信用证开证行可否指定其项下汇票的收款人?

由出票人（受益人）出具信用证项下的汇票。而由受票人（开证行）作为汇票的付款人，议付行一般不会出现在汇票上，除非议付行是开证行的分支机构，则可以作为受票人（开证行），来代替开证行执行付款任务。信用证项下的汇票的付款人只能是开证行，而接收款的人只能是受益人。

可以这样理解.

不能这么理解。汇票项下的收款人，只是一个汇款路径。
而议付行则存在一个议付行为，并且理论上要早于开证行的付款行为。

信用证中汇票指定的不是收款人，而是付款人（drawee),
如果你的意思是指该证为available with any bank by negotiation,那么任何一家银行都可以成为信用证的议付行
假如，信用证的drawee做成受益人的银行，可以认为是开证行将受益人的银行作为它指定银行，信用证的兑用方式还是得看available with后的用语。