各位大虾,请问茶叶蛋怎么做?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/21 04:47:36

五香茶叶蛋的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜,五香茶叶蛋口味属于五香味,做法属卤菜类,但怎么做五香茶叶蛋最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道五香茶叶蛋吧~~简单的茶叶蛋 简单的茶叶蛋,但是也是有做法的.每个家庭都是吃茶叶蛋的,但是每个家庭的做法是不一样的,对吧.我妈妈电话说,她做了好好吃的茶叶蛋,要我回家吃。我妈妈的烹饪手艺经常被我们嘲笑,我们总对她的一些烹饪想法感到匪夷所思但是可贵的是,她依旧有对烹饪钻研的热情,甚至和同事下回扬州,也能和当地人学了茶叶蛋的做法。不过,这回她第一次给我当了老师。坦白地说,按照她的方子做出的茶叶蛋确实好吃多了呢。所以写下来,如果喜欢吃茶叶蛋的不妨按这个方子试下,真挺入味的。 作法:·锅里接水,水完全没过你要煮的那些鸡蛋就可以。记得,把鸡蛋先拿出来哦。·水里放入花椒一勺,桂皮一段,小茴香半勺,八角一颗,再来半勺五香粉。然后小火煮开,保持沸腾状态两分钟后关火。·放入茶叶。·等到五香茶叶水晾凉后,倒入酱油,再放入盐,尝下,汤水的味道偏咸哦。·把鸡蛋放入,小火慢煮到熟。大约十分钟吧,总之用筷子鸡蛋,可以直接夹起来就熟了。这要看经验了。·等到鸡蛋不那么烫手了,取出磕裂纹,然后放回汤中浸泡过夜。·第二天加热就可以了。吃不了,连着汤水一起放入冰箱,越放越入味。当然,也别放太久啦。赶快试试吧,做一道属于你的五香茶叶蛋。

材料: 鸡蛋、茶叶包(红茶叶)、盐(少许)、酱油(少许)、可乐(一罐)
步骤 :
1 . 先把蛋经敲打过后放入电饭锅中 ,
2 . 加盐(少许) ,
3 . 放入茶包 ,
4 . 加水(到蛋的高度)
5 . 加入可乐及酱油(少许) ,
6 . 按下开关(不要盖锅盖) ,
7 . 当煮沸时把茶包拿出 ,
8 . 等到锅子里的水煮沸到只剩半锅时 , 再加水(到蛋的高度) ,
9 . 等到煮沸后既可食用 .