家人一下子煮熟了好多咸鸭蛋，结果太咸了，简直像吃盐，请教一下怎么吃这些太咸的鸭蛋，才不至于太咸啊

和豆腐一起伴着吃。这个菜有一个好听的菜名，叫做朱砂豆腐。蛋白和豆腐几乎融为一体互为咸淡，蛋黄是桔红色的，色如朱砂。
咸鸭蛋在没煮之前泡在清水里可以减轻咸味。

如果是太咸的话建议和大白菜一起做汤,类似与上汤娃娃菜一样。
之所以选择大白菜，是因为大白菜属于甜口，不信你生吃是否有甜味呢。
买个鸡架，也就2元左右，剁成块后飞水，也就是把它焯熟，目的为了去掉血水还有过多的油脂。盐味素都不用放，放点葱姜还是可以的。之后把大白菜洗净下锅（怎么改刀就不用说了吧，片啊条啊都行），同时将咸鸭蛋切成瓣（主要是比较好看）下锅。白菜煮软了之后就可以捞出来装盘上桌了。
成本低，步骤简单，一道汤菜就完成了。关键太咸的鸭蛋真的很难吃的下去，我很能理解。因为我也吃过咸过头的鸭蛋，之后用这方法中和后感觉还是不错的。

至于保存的问题，还是尽快吃的好。
希望我的经验能够帮助LZ。

我也觉得煮粥是个好主意。或者每次少吃一点，吃半个？
冷冻的话，争取半年之内吃光比较好。冻久了味道不好。营养会怎么变不知道。

不要放太长时间。
一个星期左右，太咸的话可以再拿开水泡泡，再煮，把盐煮出来就好了

很简单，把咸鸡蛋配着清粥吃，就是最普通的粥，大米煮的那种，超级好吃
如果你把咸鸡蛋放到冰箱里吃的话，大约可以保险2-3个月，而且你做的很咸，估计时间会很长的