咖喱牛肉的几个问题，帮忙解答下

一：咖喱粉通常都不太辣，是买到红色的吗，要是红色的的那种就比较像是辣椒粉。
二：肉先用盐，少量酱油和咖喱粉腌渍。
三：材料的量的比例不对，试看放入比较少的水。

咖喱牛肉的做法（1人吃的）
材料：牛肉35克，半个小土豆，半根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），小洋葱四分之一个（喜欢甜的可以用半个），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。

做法：

1、先把牛肉切成比大拇指盖大一点的丁丁，土豆和胡萝卜切成差不多的丁丁，洋葱切丝。
2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。
3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。（注意，从放入咖喱开始要不停的搅动 ）
4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！

重点
1．材料的大小、形状看个人喜歓。
2．西红柿（1个）不可少、目的是使肉変 软。3－5人量用2个。
3．热油中放切成丝（省火）的洋葱、炒成焦 黄有香味（改小火）放咖喱粉半茶匙、辣 椒粉、子然粉半茶匙、蒜泥1茶匙、盐、 切好的西红柿、牛肉、1杯水。中小火慢
煮、适当搅动。表面有油漂上来就可出锅 了。