香辣豆干的做法?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/25 18:33:08
我自己试过用辣椒炒,不太入味。
有没有不太油腻又够味的做法?
有没有不太油腻又够味的做法?
香辣豆干的做法
材料:鲜豆腐,虾,红椒,葱姜丝,郫县豆瓣酱,味积鲜,花椒粉,盐,蘑菇精,油。做法:先把豆腐切片在油锅煎成金黄色备用,另起锅加油,葱、姜丝炒出香味,加入味积鲜,郫县豆瓣酱,炒出红油时加红椒,虾,花椒粉,最后加豆干,蘑菇精,出锅盛盘。
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香辣豆干
材料:白豆干4片,蒜苗5根,豆瓣酱1大匙,朝天椒4个,盐、味精适量
做法:
1.白豆干切丝,蒜苗斜切丝,豆瓣酱剁碎,朝天椒切圈。
2.热锅,放油,温热时放入豆瓣酱。
3.小火,待油变成红色。
4.放入豆干,中火炒1分钟后,放入朝天椒同炒2分钟。 5.放入蒜苗,大火半分钟,以盐,味精调味即可。
PS:豆瓣酱已有咸味,只需放少量的盐。。
1、除蒜茸外所有材料切幼粒;猪肉用调味料拌匀,泡油(用热锅热油速炒)留用。
2、烧热一汤匙油,炒香蒜茸,加入猪肉等材料再炒匀,慢慢倒入汤汁料,煮滚后,拌匀,热吃冷食均可。
备注:
猪肉宜先泡油再煮熟,食起来鲜嫩;如同生炒至熟,炒的时涮ぃ庵驶崂稀
鲜豆腐,虾,红椒,葱姜丝,郫县豆瓣酱,味积鲜,花椒粉,盐,蘑菇精,油。做法:先把豆腐切片在油锅煎成金黄色备用,另起锅加油,葱、姜丝炒出香味,加入味积鲜,郫县豆瓣酱,炒出红油时加红椒,虾,花椒粉,最后加豆干,蘑菇精,出锅盛盘。