白酒生产窖池都需要检测那些?

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/29 07:10:10

比如说黄水,窖泥...之类的哪些(发酵力)?
我不清楚请问有人知道的比较全的吗?
谢谢!!

入窖，检测酒糟淀粉含量、酸度、水分、温度；
发酵插个温度计，检测头段时间温度变化情况。

PS：很同意，搞生产的很多都小气哈

窖泥是关键,黄水只能看出当轮的酒糟好坏...检测不了窖池.... 有些技术上的东西感觉很多人不想分享..小气!
埋下去的东西哪个都不敢保证,,只能说过大概...看出七八分..