电压力锅做蛋糕

用〖压力锅〗做蛋糕

准备的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自发粉代替)鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 果汁
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
面粉和泡打粉混合好后 ,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。(随个人喜好可加入果汁)
完全搅拌均匀后。
准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。
接着出锅就OK了
注意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险
就这样美味的蛋糕就OK了!JM们试试吧!
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热心网友
新鲜鸡蛋4——5个 然后蛋清蛋黄分离 把蛋清打发成奶油状 然后放在一边待用 再把蛋黄打散 然后放3两半（也可以适量少一点）白糖或者砂糖都行 分两次放 然后加纯牛奶半袋 搅匀 接着把打好的蛋清倒进打好的蛋黄里 搅匀 再把3两半面粉倒入 也是分两次 再放入泡打粉适量 搅匀 放到一边醒一会 15 分钟就可以做了 在锅底倒入少许食用油 抹匀 然后把蛋浆倒入 盖好盖子 按蛋糕键就可以了 40分钟左右蛋糕就可以出锅了 打的过程要上下搅拌 不要转圈(注意 压力锅报警后必须立即打开盖 不然水蒸汽会影响蛋糕的质量）最关键的是整个过程不能沾一滴水 要不然发布起来的 我都做了30几个了 都很成功 而且越做越好 你试试吧 祝你成功