【高一化学】营养物质的选择题》》》

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/31 23:33:14
关于多糖和蛋汤叙述不正确的是（ ）

（A）单糖可溶于水，多糖不易溶于水
（B）单糖通常比多糖甜

这两个其实都是对的，但需要一些原理来支持一下，就是能通过这些原理去推导出来，还是只能死记硬背？谢谢。

可以选取一个代表来记，如：单糖用葡萄糖，多糖用淀粉，这样就很容易记得上术两个结论了。

个人觉得第一个不对

单糖不可水解

多糖可水解为葡萄糖和果糖

个人见解

适用于大部分情况而已

例如，甜度就不能一概而论了，蔗糖要比葡萄糖甜多了
但糖类又有很多，不只是只有蔗糖跟葡萄糖

这题不需要学生过分深究

听一楼的吧，知道个大概，记住了就行

单糖比容易被酶分解,所以舔