【高一化学】营养物质检验要碱性环境的原因》》》》

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/14 08:27:21
葡萄糖的检验，一个加新制的氢氧化铜，
（1）为什么要新制的？
葡萄糖的检验，一个是加新制的氢氧化铜，另一个是银镜反应，
（2）请问为什么都要在碱性环境下才能进行检验？
还有一个，是蔗糖的水解和淀粉的水解，用到了新制氢氧化铜，为什么？氢氧化铜本来就有碱性，加多点就可以代替氢氧化钠的作用了？为什么还要加氢氧化钠去碱化呢？谢谢。
就是说氢氧化铜不能代替碱性物质NsOH使用，原因就是因为他会被破坏，破坏了就不能用来中和了？

因为氢氧化铜不稳定，久置氢氧化铜会变质；在酸性环境下氢氧化铜会分解；蔗糖的水解和淀粉的水解用氢氧化铜检验是要看有没有还原性糖的生成；加氢氧化钠就是要中和多余的酸，而不破坏氢氧化铜。

前者是对的 perfect