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热小的温度高，其内部分子的无规则运动较剧烈，即运动速度较大，所以的更容易挣脱其它分子的束缚跑到液面外，这就是蒸发，蒸发快当然散热也就快。这是因为当速度较大的分子跑走了，剩下的就是分子速度较小的，所以液体的温度就会下降。