求一道简单的菜做法……

炒肉丁
做法：1、全部食材切好（粒）
2、猪肉切粒后用盐、生粉、生抽、糖、麻油腌20分钟
3、热锅放油，将猪肉粒炒至8成熟盛起
4、蒜炒香，加入青瓜、红萝卜、马蹄粒一起炒至8成熟加入玉米粒和猪肉粒，翻炒，调味炒至熟，勾薄芡，收火，加入淮盐花生米（咸干的不香，不好吃）即可

我觉得花生米应该要泡了用油炸酥了在放进去炒 吧,那样吃起来会爽口些,应该是先把猪肉炒熟备用,然后炒黄瓜和胡萝卜 ,到七分熟了在把其他倒入一起炒至起锅 吧

我看这么多甜的菜加上肉能好吃吗？建议不要加肉~先炒硬的象胡萝卜，然后象马蹄，黄瓜这种生吃的菜晚炒，如果有腰果的话先炸一下，放着，然后等所有菜都炒完了后勾芡，最后放腰果~否则就炒软了~亲身体验~呵呵~

根据食材分开法 蔬菜和肉类分开 如果在家自做的话建议LZ所有材料做成一个菜

1.黄瓜和胡萝卜粒，玉米粒，还有马蹄粒同时焯水，变色即捞出过凉水。保持蔬菜的原色和“脆”的口感

2.猪肉粒、花生粒过油 空锅洗净烧热 温油入猪肉 刚熟(变色)即捞出控油 花生同法

3.锅内留“极少量”油（能把锅内抹匀的量）放入所有材料加调料盐（适量），味精（适量），准备1小碗清水调入一点淀粉 比例为5:1(水5粉1) 大火勾芡即可出锅。

成菜后由于勾芡的作用把味道裹在食料的表面，故吃起来不乏味 蔬菜的口感脆 肉的口感嫩滑，适合大众口味

如果加入LZ的“咸干”材料代替花生 建议做菜时适当减少咸干用量，如果是花生的话用量比咸干多