怎么荷包鸡蛋不会粘锅

这位朋友你好啊，其实不是等到水开了时候再放，因为水开以后温度过高，鸡蛋打进水里的瞬间就飞了，煮不成荷包蛋了。正确的应该是观察锅底有很多很小的气泡的时候，就把鸡蛋打进锅里，打的时候尽量离水面近一点，打进去后可以停止加热半分钟或50秒的时候翻过来，应该会成功的，然后把水面上漂浮的白色沫子打掉，就可以了加入方便面了，没有必要加油的，因为实在水里，如果加油它也会漂浮的水面上啊，只要控制好温度就好了，试一下吧。祝你成功。

荷包鸡蛋
你是所用煎的还是煮的？
煎的话用不沾锅煎， 好的不沾锅不放油也不会沾锅。
一般的锅子的话，就把油温拉高再下蛋，这样也比较不容易沾锅。

等方便面八成熟的时候，关火，把鸡蛋打好放入锅中，等半分钟左右，鸡蛋凝固住以后，开火，最小档，再半分钟后，鸡蛋就彻底熟了，即可，绝对不粘锅（我大姐说的。。。）

先煮面，后加蛋，等面一开锅，把蛋轻轻打在面上，少待一下，轻点推推面。没问题。你试一试就知道了。

是这样的，要在快要水开的时候把鸡蛋打进去，这时的水还没有沸起，但过一分钟水就会沸起，打进去之后，看到外表一成形了，用铲子轻轻碰一下，让它漂起，就不会粘锅了。
注：我以前也是老粘锅，这是妈妈教我的。