喝酒之后喝什么比较好？原理是什么？

酒前喝酸奶，给胃加一层保护膜。

酒后用食醋烧1碗酸汤，服下。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。