如何在竞争激烈的环境中经营好自己的小茶楼？

开茶楼和别的行业都不同，酒店管理、公司管理、餐馆管理等在这个行业中一点都行不通，以下是一点点资料，希望对你有帮助，如果需要帮忙可打电话给我，我们公司是专业的茶楼咨询公司

　　茶楼经营管理

　　一．茶楼管理模式简介
　　一般茶楼管理模式主要运用规范化管理（制度化管理），适应行强，投资者易操作，被大多数茶楼企业所采用。
　　规范管理又称文本管理，经营者可预见性的编制出完善的管理文件，作为管理企业，协调员工，考核业绩，以及员工收入分配的依据。
　　二． 茶楼管理制度文本简介
　　茶楼规范管理制度必须是建立在科学、实际的基础上，可操作性强（否则形同虚设），制度本身必须完整成体系，环环相扣，易于执行。
　　三．我们把一些常见的规范管理文件列举如下，供大家参考。
　　1） 企业总则
　　2） 员工守则
　　3） 操作规范及流程（工种）
　　4） 工作纪律守则
　　5） 礼仪礼貌规范
　　6） 服务用语规范
　　7） 服务形象规范
　　8） 员工考核奖罚标准
　　9） 薪金管理办法
　　10）各级员工岗位责任制
　　11）员工上岗培训基础文件
　　12）茶楼物品管理条例（领用、采购、保管）
　　13）茶楼管理标准表格及报表
　　14）应急事件处理方法预案
　　15)客户投诉处理预案
　　在此我们必须强调管理文本是因地制宜的，绝对不能死搬硬套，应该说如果有两个不同的经营场所，他们的制度肯定会不同，比如说茶楼操作规范里应该有《动力电源及照明电器控制规范》，每个场所因为场景不同，所需的电源开关时间也不同，所以不能简单抄袭。
　　以上是我们的一些工作心得，可与大家一起分享讨论。
　　四．茶楼CIS策划设计内容
　　茶楼加盟连锁机构CIS系统的最完整组成：
　　一、基本要素:
　　1、LOGO设计 6、中文标准字〈竖式〉 11、标志与基本资料组合
　　2、企业标志释义 7、中文指定印刷字体 12、标志与标准字色彩使用规范
　　3、标志