海蛰遇到热水是不是会缩水啊？

对的，海蜇不要放在热水里，直接浸在水里，等它稍微淡了，捞出来，挤干水，用糖，醋，少许盐，麻油，味精等作料拌就好了！

海蛰头如果用热水汤一下 然后放凉水泡 一天多 比原来的还大 还多

我是做海蛰生意的 你要是把那种干度 硬度好的海蛰头或皮放热水里面的 缩水还好 把那种质量不好软软的水水的海蛰放进热水里面那就缩水厉害了 1斤变几两了 建议你别放热水里面 影响口感的 夏天吃海蛰的话 先把海蛰泡淡了 挤干 放冰箱里面 1小时 拿出来口感很好 不要放速冻室！ 呵呵 这就我的经验``

没错 再加点香菜 黄瓜...

是的