在对一些概念较多的主题进行整理时用（ ）信息整理方法。A、分类图 B、箭头图 C、比较表

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/31 23:12:30
快，回答好有加分
面团发酵时体积会缩小。这是对的还是错的

第一题：应该选A

第二题：错。因为面团发酵时内部产生气体，体积会膨胀（扩大）。

错的，因为和面后要想让它发酵更快，经常会用盆子盖住，结菓，过了一会，盆子被顶起来了，这足能说明他的体积变大，

错,因为面团蓬松了.