小蚌壳怎么做来吃

可以用来炖汤，加点豆腐和菜叶很鲜美。
1、蚌肉做菜的最基本的作法是，味要辣，要放醋，要洗干净。不过再开始这一切之前，要将蚌的壳与肉分离。这个时候就要用刀将蚌肉从壳中挖出，需要注意的是要小心，以免伤手，其壳之锋利，皆有目共睹。
2、其壳肉分离后，肉是用来吃的，这是好吃的人都知道的事，这我就没有说的必要了，要说的是如何烹饪。
3、蚌肉在下锅之前必须洗干净，但没有技术就达不到吃干净蚌肉的效果了。洗蚌肉和洗田螺肉是一样的，除要用清水反复的揉洗外，还要放在滚水中过一下，然后再洗，这样才干净。

可以用来炖汤啊。。加点豆腐和菜叶很鲜美的！

可以和冬瓜配在一起做汤保留鲜味也可以加点小葱姜末花椒大蒜爆炒一下，那东西很容易熟的，用开水烫下就能熟，看喜欢哪种口味了

坐着吃