豆豉如何保存？

装容器内，遮光密闭，室内通风处存放
装容器内，加熟食用油至完全浸泡，加盖

豆豉是一种豆制品，属于一种比较常见的发酵豆制品调味料。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。如今，我们更多使用豆豉来做调味料，它鲜美可口、香气独特，用它来做调味料，味道绝对是杠杠的！
那么豆豉在不使用的时候，保存的第一个方法是将豆豉用陶瓷器皿密封盛载为宜，放在阴凉通风处，避免阳光直接照射或高温烘烤，就能达到防止脂肪氧化的目的。
第二个方法是放在冰箱里，应用塑料袋包扎密封后放在冷藏室内，这样可保存较长时间，香气也不会散发掉。但是要注意，一定不能让生水入侵，要不然是极易发霉与变质的。

我觉得将买来的豆豉装进一个类似罐头的瓶子里，将盖子用力拧紧，然后放在通风的地方存储！
或者将豆豉先放些花生油，炸一炸，拌着饭吃或做其它菜的佐料，这样不仅耐存而且味道蛮好的呢！希望你试一下噢！

干豆豉装到玻璃罐里，拧紧．
不太干的不要拆抽真空包装，放冰箱，最好早点吃掉！！

找个玻璃材质的、干净的的瓶子装好~放在干爽、阴凉处保存~