想不通为什么有人喜欢冒高风险当间谍？待遇很高吗？

不是，间谍里面有很多分类。
最基本的是在本国和驻外使馆当情报分析员，就是分析分析日常新闻类的，工作不危险，收入与普通白领没多大区别。
而打入国外情报机构的多是心中充满崇高理想和信仰的，甘为祖国作出贡献，犹太人的间谍多为如此。这种间谍风险很大，报酬通常也不高，甚至多为打入的组织机构支付。
而收买相关情报人员就要花大钱，或者用美人计，总之投其所好。这种被国外情报人员收买的人风险也很高。
而电影电视剧中的那种窃取情报特工间谍多为第二种。他们其实令人尊敬，被逮捕的后果也极为凄惨，基本没有任何外交途径解决的可能。而第一种并不违反法律。第三种可能被判以叛国罪。

不仅有相当高的经济利益，还有比较高的成就感。
就2015年10月爆出的四川省军工间谍案之中，几个年轻人为了经济利益，分别向境外间谍机关出卖国家军工机密。一个应该是一线工人的年轻人获得每月3000元的“兼职”费用。他们军工的一线工人收入也不高，一个月2、3千，所以看着就比较满意就做了。
成就感是另一种让人成为间谍的动力。比如普京，年轻的时候就位成为克格勃做足了准备。也有一些认为了“面子”，托朋友下水做间谍的。

因为刺激。。。。。