餐厅收银安全制度~~~~跪求！！！

最好是花钱买一台收银机，像肯德基那样的，或者在普通点的，能打出单子，晚上还可以在打烊后转出结账总单，收银员要有规范守则，

方便的话，自己收！家人也可以！ 既然开餐厅了，自己总得有活干！

餐厅不像其他地方，应该找自己的家人，因为你的考虑到有时客人砍价之类的，如果是大一点的可以聘副经理之类的监督，话又说回来，用人不疑疑人不用，干什么行业都要有胸怀。祝你好运。