请问甜味素是糖吗?它们有什么区别?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/17 15:05:41
最近在进行无糖减肥法,需要喝无糖茶,选择了立顿的丽颜茶,发现里面有甜味素成分,想知道与糖是否一样,谢谢~

糖是碳水化合物,是人体产生热能的主要物质,吃多了会肥胖,并引起多种疾病。
甜味素又叫天冬甜素,是一种合成的食品添加剂,无毒、高甜度,没有什么营养。它的甜度是蔗糖的180倍,甜味与砂糖相似。而且吃了不伤牙齿、不致于发胖、不会引起心血管疾患,所以被广泛地用于食品制作中。

应该是糖精
不是糖
糖精只是让人感觉甜而已

是一种食品添加剂,
甜味素
甜蜜素是环己基氨基磺酸,甜味素是天门冬酰苯丙氨酸甲酯即阿斯巴甜。
分子式:C14H18N2O5
性状:白色粉末,无臭,有强烈甜味。
天冬甜素(Aspartame),俗名甜味素,是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯盐酸盐缩合合成而得。化学名为天冬酰苯丙氨酸甲酯,其甜度为蔗糖的180倍,甜味与砂糖十分相似,并有清凉感,无苦味或金属味。0.8%的水溶液PH值为4.5—6。长时间加热或高温可致破坏。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味,低温时和PH值3~5较稳定。用时现配或在降冻食品中使用较为理想。
甜味素于1965年被发现。由美国Seark公司开发并取得专利,1974年美国食品药品管理局(FDA)批准用作食品添加剂,甜味素以其无毒、低热、高甜、不致肥胖、不引起龋齿,不致心血管疾病等优点而被广为使用,并被收入美国药典22版及美国食品化学药典(1983)