怎样做蒸包才会变白？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/31 05:05:03

一些如馒头之类的蒸包吃上去的口感都是软熟，而且很白的，我家做的就是做不出白色，为什么呢？请问有谁能帮我解答？

很白的面粉在生产工厂放了增白剂（在面粉厂的技术员说的）
制作包点时放了酵母粉之类的，揉好的面需要醒半个小时。

碱大了会发黄，你的馒头有没有一股碱味啊？有的话就是碱大了。外面买的那种特别白的馒头确实有放漂白粉的

多团几次面团面食是越揉越白

碱放多了就会发黄,所以碱一定要放合适了

你们家做出的才是最健康的。