吃饭时听音乐对什么有影响吗？

没太大影响，主要是情绪的释放、放松，或者是为消除疲劳，所以没太大影响。
对食欲也没什么作用
（其实根据一个科学实践证明：吃的饱不饱是眼睛说了算的，不是肚子说了算的，参考《小哥白尼》杂志）

情绪

促进消化

有。
增加食欲。