海参50g，黑豆50g，怎么煮？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 15:38:20
我身体不好，体弱多年，一个中医让我买海参煮来吃。煮法是这样的：先将海参用温水泡一小时，用手捏去渣，换水两大碗，加黑豆一把，微火煮八小时，取出海参，剥去沙坭，肠勿去，连汤食。
这个要具体怎么操作才好呢，我在学生宿舍里面，借了一个电饭锅，可否在笼屉上蒸8个小时呢，如果煮的话，过很容易就干了啊，还有如果是用笼屉蒸的话，具体要怎么操作呢?

中国食补网-海参 http://www.shibu.cn/Search/Search.aspx?key=%u6D77%u53C2

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还是煮吧

有条件用电压力锅比较好

其实起主要作用的是黑豆，而不是海参。男的可以用黑豆+绿豆+苡米混合煮粥喝

电压力锅一般40分种就可以了

要是女子可以用黑豆+红豆+红枣一起煮，

要是普通的电饭锅，那么先把豆子泡一夜，等豆子大了再煮一小时

海参在发制过程中需要通过吸水膨胀,将组织撑开,所以一般的品牌海参店会要求采用纯净水发制,因为它是小分子水,发制好的海参营养易于吸收.所以海参一般不会使用蒸的方法来处理.不过煮8小时确实不容易看管.其实如果是海参发制是可以通过增加浸泡时间来减少煮的时间的,可以先泡24小时(水加冰块,冷藏)正常的干参发制煮也只要不到1个半小时的时间,只要能用手掐透就好.注意一定不要粘水和化妆品,否则海参可能会烂掉.