开串串香火锅有什么要注意的

一.锅汤要有特色，味道要好
二.服务要好
三.环境干净卫生
四.价格合理公道
五.正确的经营管理方法

我最喜欢吃串串香了，有过连续两年每周日吃串串的经验呢。我觉得最重要的是要品种一定要多，一定要多多的样子。
最最重要的当然还是要好吃啦，不知您是什么地方的人呀，要是有机会您可能到成都吃一个神龙，还有一个叫什么给忘了，都是有名的串串香，一打听便知了，那真是好吃的不行，下午去晚点都没有位子的。真的真的好吃

首先要干净卫生，然后是口味好，三是环境优雅，四是价格合适，五是服务到位。

额..应该是要有自己的特色吧...好吃最重要..