《临江仙 探梅》辛弃疾

花态度"指一般花的鲜艳娇嫩
"雪精神"指梅花傲雪耐寒的精神
"醉”不是指酒醉，指作者观梅时的心醉，对梅花十分喜爱，以至于流年忘返

春花鲜艳娇嫩的样子，呈现在人们面前的全是傲雪耐寒的神韵。

其实关于“花态度”和“雪精神”，一楼的朋友说的很到位。“醉”是不是酒醉并不是重要的问题，我们可以说词人观梅时候的心醉；也可以说词人真的醉酒，在酒醉和心醉的共同影响下，词人达到流连忘返的心灵境界。
这是我自己的理解。楼主可以再等等别的朋友的回答。