请问制作黄凉粉的操作流程和比例是多少!?感谢,祝阁下工作顺利!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/15 21:31:31
特麻烦详细点..!

用豌豆粉,与水比例为1:5.
4斤水烧开,加20克明矾,1斤水把豌豆粉稀释,倒入锅中,不停的搅动,之粘稠透亮,倒入容器,晾凉即可。
黄色较重的粉,那是加入了黄色素