想开一家台湾手抓饼店

现在好多台湾手抓饼，不知道哪一家是正规的。
有加盟做过的朋友么？
可否给些建议，如何选择，如何操作？
昨天跑去繁华市区，有一家小店的角落有做，但是现在不做了。店员说这种东西夏天吃上火，不好卖。因为我是在广西北海，就是很南方的地方。也不知道是不是这样。
北海这边像样的店是没有。个人认为市场还是有的。
可是心里又有点毛毛的。

临沂的朋友请进来，我想开一家台湾第一香 我想开一家礼品店 想开一家涮涮锅 我想开一家餐饮公司 想开一家火锅店 我想开一家网吧？ 想开一家特色服装店 我想开一家旅行社? 我想开一家掉渣饼店 想开一家电脑店