夏天怎样做腊八豆？（大批量的）怎样保湿，控温？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/16 20:19:40

夏天做腊八豆可以不用空调控制温度吗？
怎样做好保湿和控制温度达到发酵豆子不变黑？
是做大批量的！

自制腊八豆黄豆洗净泡开, 高压锅蒸熟, 不要太烂. 稍晾干水气, 倒入垫好纱布的抽屉或纸盒内, 用盐、料酒、味精、姜、蒜末、辣椒面拌匀, 放入泡菜坛, 一周后, 可凉拌、炒等方法食用.