拌冷面材料及做法

拌冷面

准备材料：
冷面400g，牛肉150g，黄瓜1根，萝卜1块儿，
梨1/4个，熟鸡蛋2个，白糖水少许，辣椒面2大勺。

事先准备拌冷面调料：
辣椒面3大勺里放入，梨榨成汁1大勺，洋葱汁2大勺，红色砂糖3大勺（如果没有，白糖也行，醋（因各人口味来调），葱末2大勺，蒜末1大勺，芝麻1大勺，香油1大勺，酱油1小勺，牛骨原汤4大勺（后面1里会说到），盐适量，之后最好放一天。这样味道会好。

做法：

1。买块儿牛骨慢炖，顿成牛骨原汤后放入冰箱，冷藏一天，
等上面的油凝固之后，把油捞出后扔掉，只留清烫。
2。黄瓜和萝卜切成小长片，放入少许盐腌15分钟后，沥干，
放入辣椒面，盐，白糖，蒜末拌一下。
清凉爽口。
3。把煮好的鸡蛋，切成两半，然后再切片梨。
4。在烧开水里放入备好的冷面，然后放入凉水中不断冲洗2~3次后，沥干。
5。冷面放入碗里，把备好的3，和冷面调料放入冷面上面，
拌匀后就就着备好的2的小菜就可以吃了。

泡菜水果韩国冷面
材料
1. 韩国冷面 （根据人数定量）
2. 韩国泡菜
3. 韩国鱼汁 1/2～1小匙
4. 韩国胡椒 少许
5。韩国萝卜条
8. 苹果 2片
9. 梨子 2片
10.人参果 2片
11. 柠檬 2片
12. 白水煮蛋 1/2枚
13. 大葱少许

制作方法
韩国面条煮熟后，以冷开水或冰水快速冷却，并冲净表面黏液，控干水分，放在碗中。
萝卜条浸于冷开水中，减少盐的含量。
将汁对上2/3杯的冷开水，加入鱼汁、韩国泡菜与胡椒，拌匀。
将韩国泡菜、萝卜条、白煮蛋、葱花与各种水果放在已冷却的面上，冲入调好的冷汤汁，即成。

别有一番味道，坐在家里轻轻松松制作正宗的韩国冷面。

希望可以帮到你~做好了请我吃~<