为什么我素描还可以但是水粉一团糟呢

那是很正常的情况。当一个人的素描感觉很好时，他的眼睛会只盯着物体的明暗，致使画面上只有黑白灰，而忽略掉物体原本的色彩。

素描主要表现的是物体的体积感，质感，而这些东西大部分都是由明暗（简单来说就是黑、白、灰）来表现。而水粉主要的是由色彩来表现对象。

现在主要的问题是，你的素描很好，也就是说你对物体的黑白灰把握很好，但色彩主要需要的色彩感觉好，不能光是黑白灰，它需要在黑白灰的基础上增加许多的像是冷暖对比（例如一副大体是冷调的画面中，在一块绿色衬布上你其实是可以找到红色黄色等一系列暖色的，只不过它们拼凑在一起仍然不影响大局的冷调而已）之类的色彩。要在大体的色调中把握住色彩的微妙变化。简而言之就是，当你在画一个陶罐的时候，暗部不能只是像素描那样单纯的加深碳粉和铅，而是要从暗部找出一些其他的色彩（例如衬布的反光，天光等）以丰富画面。

你可以试着摆一些明暗对比不那么强的物体来试着找一下色彩的感觉。

你没有练熟，经常画画。培养一下兴趣。这样就可以有所好转

这里边有个方法和技法问题，建议你尝试用水粉色画对象素描关系，可能会找到原因。

不明白你所谓的一团糟指的是啥。记得著名雕塑家罗丹在雕刻巴尔扎克像的时候，只因学生的一声惊叹，炸掉了雕像栩栩如生的双手，这里讲的是整体的重要性，在物体的固有色、环境色、光源色等色彩斑斓的世界里，可以锻炼我们敏锐的观察力，同时更要求我们整体的协调的能力，对于整个色调的把握尤为重要。
祝你学有所成。