人气美食曾经介绍过的一家韩国料理店

店名：阿姨的家
　　地址：杨浦区武川路37号（近武东路）
　　电话：021-55387441
　　经营范围：韩国料理
　　人均消费：60元
　　招牌菜：金枪鱼寿司、奶酪炒年糕、烤辣五花肉
　　停车位：不详
　　介绍：小店名叫“阿姨的家”，顾名思义，老板应该就是一位阿姨吧？打听下来，证实了这一猜测的正确。而聊起这位阿姨，老食客们可是滔滔不绝了。既然是阿姨，应该是位上了年纪的店主吧。但为何食客们对她的形容却是年轻、漂亮呢？立青打算找到阿姨本人聊一聊。这位来自韩国的郑阿姨告诉我们，她一直仰慕中国文化，因此5年前，决定带女儿来中国读书，学习汉语言文化。为了照顾女儿，她也留下来，并在学校边上开了这家韩国料理小店。虽然经营的是自己国家的菜系，但她本人却十分热爱中餐。
　　因为是土生土长的韩国人，郑阿姨小店里的所有菜肴都是地道的韩国美味。其实，大多数韩国料理店的菜肴都大同小异，而给食客们留下深刻印象的，是阿姨家各种各样的特色酱料。韩国菜里往往很少放味精等调味品，而是用新鲜食材和香料制作的酱料，因此十分健康。而阿姨家的酱料都是她自己特别制作的，考虑到中国食客偏好食物中的复合口感，她尝试用几款基本酱料，搭配不同食材和不同比例，调配出具有中式风味的酱料。
　　经常吃韩国菜的食客应该对韩式炒年糕都不陌生，是韩国大街小巷都热卖的一道美食。而他们家的这道炒年糕，除了加入郑阿姨自己调制的酱料之外，还加入了奶酪这种西餐的元素，据说是近年来韩国年轻人中十分流行的吃法。