word中怎样去掉文字和图片只保留logo

不是很明白你的意思，
如果是想要信纸那样的东西，可以将文字和图片用回车代替，保留页顶和页底不动。
或者把页顶和页底作为页眉和页脚也是可以的。

你所说的页顶和页底的logo应该是在“格式/页眉和页脚”中添加的，只要Ctrl+A全选后按Delete键就可以清空全部内容，而不影响页眉和页脚中的内容。

页顶和页底是页眉和页脚，删除文档中的内容并不会影响到页眉和页脚

如果是页眉和页脚的东西
直接删除中间的东西是不会有影响的