我刚捉到一条挺大的蛇,想要弄起来吃掉。但我无从下手,请问最简单的把它弄起来吃。要详细点的。

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/06 17:46:53
太复杂了,我要简单的
我也想放,但它有毒,放了会咬到别人的
顺便来看一下我这是什么蛇http://user.qzone.qq.com/343275124/infocenter?ADUIN=343275124&ADSESSION=1245064020&ADTAG=CLIENT.QQ.1881_SvrPush_Url.0

不要吃它可以吗?
在生命面前,我们都应该仁慈。

蛇羹
菜品分类:广东菜
制作原料:三蛇,料酒,味精,精盐,姜片,葱条,蛋清,湿粉粉,狸肉,香菇丝,鱼肚丝,木耳,胡椒粉,熟猪油。
制作方法:将三蛇宰杀,去皮,头,尾及内脏,煮熟,剥肉成丝,去骨,用熟猪油略炒,烹料酒,下蛇汤,味精,精盐,盛瓦钵加姜片,葱条,入蒸笼用中火蒸约1小时,取出蛇肉丝,与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝,熟果子狸肉丝,香菇丝,鱼肚丝,木耳,高汤,蛇汤同烩煮沸加精盐,胡椒粉,水淀粉,熟猪油即成。
菜品特点:羹液稀稠适中,色白,鲜美。

菜谱名称 龙 凤 煲
所属菜系 粤菜
基本材料 原料:老母鸡一只、草蛇三只 辅料:淮山、枸杞、沙参、红枣 调料:盐、味精、姜片
(1)药膳功效有行血去风湿,姜片去腥。汤汁中如蛇毒,姜片将变黑色。能引起食客注意以免中毒,蛇胆有瞑目清肺之作用,蛇胆有补血作用。
(2)制作过程蛇宰杀、老母鸡的加工是本煲汤中的亮点。蛇三根分别去皮、去胆、去血、去头与老母鸡一同放入大沙锅中、加水、调料、辅料上火煲制熟即可食用。蛇皮去掉不用,但也可以做成白灼虾,椒盐蛇皮等。

菜谱名称 龙凤大呈祥
所属菜系 粤菜
基本材料 主 料: 去头乌梢蛇1条,老母鸡1只,火腿丝25克,枸杞3克。 配 料: 盐少许,湿菇丝25克,柠檬叶丝9克,菊花9克,生姜15克。

1、蛇宰洗干净,去皮,用沸水氽后,沥干,斩成约6厘米长的小段,放入砂锅。

2、加入适量清水,约煲40分钟后,捞出沥干,剔成丝,汤留用。

3、母鸡宰洗干净,除去尾臊、脚爪和内脏,用沸水飞去血秽,放入砂锅,加入适量清水。

4、鸡肉煲至半烂后,同样捞起,剔成丝,并与蛇丝、蛇汤、鸡汁一同装入砂锅,加入枸杞、生姜丝、湿菇丝、火腿丝并分撒两边,调入盐。

5、用文火煲至熟烂即可。

6、食用时伴以柠檬叶丝和菊花。

菜谱名称 祛风湿----续断炖南蛇肉
基本材料 续断、料酒各10克,生黄芪30克,南蛇(蟒蛇)肉500克