我应该在哪里交社保呢？

您北京的单位给您上保险的话，您就在北京上保险就可以了
不论从缴费基数上、享受待遇标准上都比河北省的要高。
医疗保险是不能跨区域统筹的，也就是说石家庄的医保只能在石家庄享受
在北京缴纳就能在北京享受待遇。

你在北京上班，按照规律规定，企业要无条件为你缴纳社会保险。想不缴都不行。如果企业不缴，就像不签劳动合同一样，是违反法律规定的，将受处罚。如果你提出不缴，企业是承担法律风险的。