关于淮山药薏米粥里的淮山药！谢谢

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/22 17:07:12
我在国外，买不到新鲜的山药，只能在干活店里买那种干的淮山药～但是买回来以后，做粥做了好几次，山药煮了很久都还煮不熟的样子！不知道是怎么回事！想请问一下，是不是要先泡一下呢？但是上面有一些粉状的东西不知道是不是泡了以后，营养就都没了呢？！？！？！
一般什么时间放下山药比较合适呢？是一开始和薏米一起下？还是薏米煮一下在放山药呢？
谢谢了！！

先用够煲粥用的水来泡生药两小时之后连水薏米一起煲粥就可以了

干货店的山药一般都是熏过药的，所以煮的时候总是煮不烂，还是就是尽量扬长泡的时间，另外用高压煲做出来的可能就会比较烂一点。