吃猪皮会长胖吗？

不会！只要把猪皮下面的油脂刮干净就好。

猪皮是很有丰富的胶原蛋白的，对皮肤很好！

猪皮你可以炖，可以炸，炒菜也可以。

不过炖是营养保存最好的。

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猪皮炒黄豆芽

主料：猪皮、黄豆芽

辅料：胡萝卜、葱花、盐、鸡精、油（反正家家做饭都是那几样东西）

1、把猪皮用开水煮八成熟后捞出放入凉水中过一下，这样的猪皮比较有嚼劲；把猪皮切成大小差不多的丁，放到一边待用；

2、先在锅里下油，油开了放葱花爆香，然后放黄豆芽，因为猪皮已经是八成熟了，所以要掌握好放的时间。然后就按我们家里做饭的方法或者口味就可以的。
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凉拌猪皮

主料：猪皮

辅料：陈错、精盐、味精、香油、辣椒油、姜末、蒜末

1、把猪皮用开水煮九成熟后捞出放入凉水中过一下，这样的猪皮比较有嚼劲；把猪皮切成大小差不多的条形，放到一边待用；

2、用陈错、精盐、味精、香油、辣椒油、姜末、蒜末佐料调成汁，把肉皮放入汁中拌匀即可
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椒盐猪皮

原料

新鲜猪皮500克，彩虾片50克，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，色拉油1500克。

调料

花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精盐4克，太太乐鸡精2克，料酒10克，干淀粉10克，椒盐15克。

制法

1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。

2、猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟（上汽以后）至熟。

3、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉（否则炸制