果汁机里出来的果汁上面总有一层很厚的沫子(里面有果肉)怎么能解决

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/03 11:22:15
可是每次果汁机里出来的果汁上面总有一层很厚的沫子(里面有果肉)放时间长了味道不好请高人支招不能去泡沫。怎么才能保存时间长点

沫子为水果的碳水化合物,没有什么坏处,但影响外观而已。最简单的做法就是去渔具店买个小沙网,再用个小铁丝圈分节穿上,做成你杯口大小,每次倒果汁套上它,用完后洗净!我就这样用的,如果LZ觉得麻烦就换一个榨汁机好了,200多点点好的!还是MIDEA的

您好,您的两个问题的回答:
1.关于榨汁的建议:
榨汁前先将水果去皮去核切成小块。小块的水果可以在榨汁之前简单加热一下。这样既减少维生素的流失,也会使出汁率增加。
其实商业生产中制作果蔬汁,往往是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说,需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下,把那些氧化酶“杀灭”掉,也让组织略微软一点,然后再榨汁。这样,不仅维生素的损失变小,还能让榨汁颜色鲜艳,不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜,比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米,一定要烫过再打汁。

2.关于鲜榨果汁的存放

鲜榨果汁最多存一天(保鲜盒密闭冷藏保存)

如果没有经过烫煮,榨汁之后应当马上喝,不可以存放。可以说,在每一分钟当中,维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁,酶已经被灭活,那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。但注意要尽量减少果汁和空气的接触,避免氧化变褐。

有烫煮的榨汁非常容易变褐。变褐并不意味着有毒有害,仍然可以喝,只是表明果蔬中的多酚类保健成分接触氧气被氧化,抗氧化作用将有所下降。同时,在储藏当中,风味也会逐渐变化,失去原有的新鲜美味。

如果有过滤网,无论是不锈钢的或者竹编的,随便滤一下就能搞定

舀出来