我大专毕业一年但是从事了两年工作可以参加二级建造师考试吗

不可以的。即便你报名的时候通过了资格审查。从08年后越来越严格。
后果：只是一旦通过，以后注册时要重新审核你的毕业证，怕会有麻烦。就白努力(考)了。既然有能力参考就不要留后遗症。
不是开证明就能解决问题的，证明其实真的无所谓，关键是你毕业证上的时间到你报名的时间算算可满了2年——这是关键。
何况报名都不能通过（审核）

不可以的，还得再坚持两年

不可以