面试时说自己没有工作经验是否一定不会被录取

不是。你可以说你没有经验，这样让你感觉你很真诚。但是出了表现真诚的同时你还要表现出谦虚勤学的态度和工作的满清热情。这样，即使你没有工作经验，也还是会给面试官很好的印象，相信他们自己也是从那时候走过来的。你还有一些机会的。切忌，不懂不要装懂。

也不是，某些公司希望你是白纸一张。