吃鸽子该不该放血？？？？？？？？？？？？？？？

当然要放血。血被认为是有细菌，不卫生

你们是买了活鸽子然后像杀鸡一样杀呢，还是买杀好的鸽子？

一般我买鸽子都买活的，而且杀鸽子的方法和杀鸡不一样，卖鸽子的都知道，就是捏住鸽子的鼻孔和嘴让它窒息，然后退毛洗净，取出内脏，但不会刻意去放血的。所以血管中保留的血还是一并炖了。这样算不算放血呢？

当然要放掉，血一般都带有腥味，如果不去掉，血液留在肉中会严重影响肉的鲜度，和成品的看相。没有什么为什么的，如果觉得想吃鸽子血，你单独留下来另外做菜好了。只是一只鸽子能有多少血呢，头晕中。

当然要放血。除了卫生问题还有会影响味道。

该放血