我家土地性质“国有划拨”，房产性质“住宅”。至今开了13年饭店，现在政府要拆迁

取得土地的方式大概有三种：出让、转让、划拨。
其中出让是直接交出让金给国家；转让是，你通过出让方式得来的土地使用权，转让给他人的行为；划拨，是指国家无偿提供给政府单位、军事单位等使用的。
一般出让、转让是有年限的，划拨一般没有年限限制。

你的估计当时是买的原政府或机关单位的地。

但其实不管怎样，无论哪种方式，只要国家要收回，你都得给。只不过是赔偿上有所区别。