有湖北荆州的吗，请提供几道你们哪的本地菜吧。。

沔阳三蒸即粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。三蒸具有用芡薄、味精纯、善于保持原味的特色。其中尤以蒸珍珠丸子见长。
制法：以肥瘦配搭相当的猪肉和鱼肉作主料，剁成茸，拌上鸡蛋液、配齐胡椒粉、姜末等多种佐料，与湿浓粉调匀，挤成直径五分大小的肉丸，放入筛内滚粘糯米后，装进笼屉，在沸水锅上蒸熟。熟后糯米色泽晶莹，洁白透明，犹如粒粒珍珠，肉丸软糯，味道鲜美。
粉蒸肉以肉作主料，用旺火猛蒸。特点：肉质柔嫩、肥而不腻。
蒸白丸以瘦猪腿肉和鱼肉为主料，更讲究火候。特点为色泽乳黄、白丸软嫩，油润松泡，滋味纯美。

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最有名的就是沔阳三蒸
还有珍珠丸子、水煮财鱼、荆州鱼糕丸子、笔架鱼肚等

一，荆州鱼糕丸子是荆沙一带的传统名菜，素以吃鱼不见鱼、鱼含肉味、肉有鱼香；清香滑嫩，入口消溶而独具特色。此鱼糕丸子晶莹洁白，肉丸浅黄光润，质鲜味美，色、香、味、形具佳。
二，文化坊293号董大妈的粉蒸牛肉，心肺汤， 肥肠褒。
三，文化宫路盆盆香的樱桃丸子，八宝饭， 筒子骨海带汤，什锦火锅，神奇牛肉，青豆汤，皮条鳝鱼，藕汤， 菌油菠菜，脆炸南瓜花，财鱼闷藕， 鱼羊鲜涮锅。
都蛮不错的，你可以先不给分去尝哈再说，要是我跟你推荐的这些菜里哪个不好吃的话你就不用给我分了。要是觉得好吃的话强烈要求给我加分！！！：）

几巴炒韭菜、牛鞭炒辣椒、睾丸炒大蒜......特补的！

鱼糕原子。沙道观的鸡子。农家豆瓣黑鱼。泥鳅钻豆腐。珍珠原子。八宝饭。小胡鸭。阳干叼子鱼。油泡非洲鲫鱼。红烧肥鱼。红烧江鲢鱼。红烧长嘴鱼。太多太多了。你要具体想了解什么。可以加我。我详细说给你听